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【金曜日カクテル連載】氷ナシでも冷たい!ワンランク上のハイボールのつくり方

仕事からの解放感で満ち溢れる金曜日。自分のココロとカラダを癒す、夜の一杯を提案するFLOAT SHONAIのカクテル特集ー

酒田にあるフレンチレストラン「ビミナーレ」の店長で日本ソムリエ協会認定ソムリエの藤原孝平さんに、おうちで作れるおいしいカクテルを聞いてきました。

全3回のカクテル特集。2回目のテーマは…

「ワンランク上のハイボール」

▽定番のハイボール

最近では、おうちで楽しむ方が増えているハイボール。たっぷり氷が入ったグラスに、ウイスキーと炭酸水を入れるのが定番ですよね。

しかし藤原さんがおすすめするのは、氷を入れないハイボール。「それじゃあ冷たくないの?」と思う方がいるかもしれませんが、それがとっても冷たいんです。その秘密は、なんとウイスキーを冷凍庫で冷やしておくこと!

▽冷凍庫に入れてみました

「アルコール度数の高いお酒は凍らないんですよ」と笑顔で教えてくれた藤原さん。朝出かける前に冷凍庫にウイスキーとグラスを入れておけば、夜飲むときにはキンキンに冷えた状態。炭酸水はいつも通り冷蔵庫に入れておけばOKです。

おいしいハイボールレシピ

材料

  • ウイスキー(冷凍庫に入れておく)
  • 炭酸水(冷蔵庫に入れておく)

作り方

グラスに、ウイスキー3:炭酸水7の割合で入れて混ぜる

氷を入れていないので、最後の一口まで薄まらず、おいしいハイボールがいただけます。好みがありますが、ウイスキー3に対し、炭酸水7の割合がおすすめだそうです。

またお好みで黒コショウを上にふっても◎ ぜひ試してみてくださいね。

——お家での晩酌におすすめのおつまみはありますか?

チータラをレンジでチンして食べるのが好きです。甘くないお酒の時におすすめなので、ハイボールにも合うと思いますよ。

INFORMATION

店名 ビミナーレ
営業時間 水曜日~日曜日 17:30~23:30
定休日 月・火曜日
住所 〒998-0852 山形県酒田市こがね町2-19-5
ホームページ http://viminale.net/
クレジットカード

来週のテーマは、「カシスリキュールで作るお手軽カクテル」です。お楽しみに!

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