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【金曜日カクテル連載】カシスリキュールを使ったお手軽カクテルレシピ

仕事からの解放感で満ち溢れる金曜日。自分のココロとカラダを癒す、夜の一杯を提案するFLOAT SHONAIのカクテル特集ー

酒田にあるフレンチレストラン「ビミナーレ」の店長で日本ソムリエ協会認定ソムリエの藤原孝平さんに、おうちで作れるおいしいカクテルを伺いました。

全3回のカクテル特集。3回目のテーマは…

「カシスリキュールを使ったお手軽カクテル」

女子が好きな甘いカシスリキュール。定番のカシスオレンジやカシスウーロン以外にも、美味しい飲み方があるんです♡

おいしいカクテルレシピ

材料

  • カシスリキュール
  • 白ワイン(辛口がおすすめ)

作り方

グラスにカシス1、白ワイン4の割合で入れて混ぜます

藤原さんのワンポイントアドバイス

これは「キール」というカクテルで、食べる前に飲む、食前酒のような感じです。氷を入れないカクテルなので、白ワインはよく冷やしておきましょう。

甘いのが好みの方なら、カシスを多めに入れてもOKですし、ワインを辛口ではなく、甘口にしてもいいと思います。

——どこのワインがおすすめですか?

個人的に好きなのは、ニュージーランド産ですね。ワインは開けてすぐにおいしいものと、次の日においしいものがあるんです。

ニュージーランド産のワインは、開けてすぐにおいしいですし、コストパフォーマンスも良いとおもいます。ワイン選びに迷ったら、ニュージーランド産を選んでみてもいいかもしれません。

INFORMATION

店名 ビミナーレ
営業時間 水曜日~日曜日 17:30~23:30
定休日 月・火曜日
住所 〒998-0852 山形県酒田市こがね町2-19-5
TEL 0234-23-7715
ホームページ http://viminale.net/
クレジットカード

全3回のカクテルテーマ、いかがでしたか? どの材料も庄内のスーパーで購入できるものばかり。おうちでカクテル、ぜひ楽しんでみてくださいね。

1:ヨーグルトリキュールを使ったお手軽カクテル
2:氷ナシでも冷たい!ワンランク上のハイボールのつくり方

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