仕事からの解放感で満ち溢れる金曜日。自分のココロとカラダを癒す、夜の一杯を提案するFLOAT SHONAIのカクテル特集ー

酒田にあるフレンチレストラン「ビミナーレ」の店長で日本ソムリエ協会認定ソムリエの藤原孝平さんに、おうちで作れるおいしいカクテルを聞いてきました。

全3回のカクテル特集。2回目のテーマは…

「ワンランク上のハイボール」

▽定番のハイボール

最近では、おうちで楽しむ方が増えているハイボール。たっぷり氷が入ったグラスに、ウイスキーと炭酸水を入れるのが定番ですよね。

しかし藤原さんがおすすめするのは、氷を入れないハイボール。「それじゃあ冷たくないの？」と思う方がいるかもしれませんが、それがとっても冷たいんです。その秘密は、なんとウイスキーを冷凍庫で冷やしておくこと！

▽冷凍庫に入れてみました

「アルコール度数の高いお酒は凍らないんですよ」と笑顔で教えてくれた藤原さん。朝出かける前に冷凍庫にウイスキーとグラスを入れておけば、夜飲むときにはキンキンに冷えた状態。炭酸水はいつも通り冷蔵庫に入れておけばOKです。

おいしいハイボールレシピ

材料

• ウイスキー（冷凍庫に入れておく）
• 炭酸水（冷蔵庫に入れておく）

作り方

グラスに、ウイスキー3：炭酸水7の割合で入れて混ぜる

氷を入れていないので、最後の一口まで薄まらず、おいしいハイボールがいただけます。好みがありますが、ウイスキー3に対し、炭酸水7の割合がおすすめだそうです。

またお好みで黒コショウを上にふっても◎ ぜひ試してみてくださいね。

——お家での晩酌におすすめのおつまみはありますか？

チータラをレンジでチンして食べるのが好きです。甘くないお酒の時におすすめなので、ハイボールにも合うと思いますよ。

INFORMATION

店名	ビミナーレ
営業時間	水曜日～日曜日 17:30～23:30
定休日	月・火曜日
住所	〒998-0852 山形県酒田市こがね町2-19-5
ホームページ	http://viminale.net/
クレジットカード	可

来週のテーマは、「カシスリキュールで作るお手軽カクテル」です。お楽しみに！