【金曜日カクテル連載】カシスリキュールを使ったお手軽カクテルレシピ

仕事からの解放感で満ち溢れる金曜日。自分のココロとカラダを癒す、夜の一杯を提案するFLOAT SHONAIのカクテル特集ー

酒田にあるフレンチレストラン「ビミナーレ」の店長で日本ソムリエ協会認定ソムリエの藤原孝平さんに、おうちで作れるおいしいカクテルを伺いました。

全3回のカクテル特集。3回目のテーマは…

「カシスリキュールを使ったお手軽カクテル」

女子が好きな甘いカシスリキュール。定番のカシスオレンジやカシスウーロン以外にも、美味しい飲み方があるんです♡

材料

作り方

グラスにカシス1、白ワイン4の割合で入れて混ぜます

藤原さんのワンポイントアドバイス

これは「キール」というカクテルで、食べる前に飲む、食前酒のような感じです。氷を入れないカクテルなので、白ワインはよく冷やしておきましょう。

甘いのが好みの方なら、カシスを多めに入れてもOKですし、ワインを辛口ではなく、甘口にしてもいいと思います。

——どこのワインがおすすめですか？

個人的に好きなのは、ニュージーランド産ですね。ワインは開けてすぐにおいしいものと、次の日においしいものがあるんです。

ニュージーランド産のワインは、開けてすぐにおいしいですし、コストパフォーマンスも良いとおもいます。ワイン選びに迷ったら、ニュージーランド産を選んでみてもいいかもしれません。

全3回のカクテルテーマ、いかがでしたか？　どの材料も庄内のスーパーで購入できるものばかり。おうちでカクテル、ぜひ楽しんでみてくださいね。

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